• Agón in bogia o antesín in bogia (Agoni in mastello)
• Anguilla alla giardiniera
• Anguilla alla Milanese
• Anguilla in umido coi fagioli
• Atalette di pesce alla romana
• Botrisa (Costolette di bottatrice alla bissonese)
• Carpana alla Bernese
• Coregone in carpione
• Coregone marinato
• Croché di pesce
• Filetti di pesce alla pastina
• Filetti di pesce persico alla bissonese
• Filetto di pesce persico
• Filetto di trota alle cipolle e aceto balsamico
• Frittura di pesce persico
• Frittura di storione
• Galantina di pesce
• Lacetti di botrisa alla Pescatora
• Merluzzo alla panna
• Merluzzo in umido
• Pasticcio di polenta
• Pesce di lago nella storia e nella tradizione gastronomica della Regione Insubrica
• Pesci al carpione, 1846
• Pesci in bianco
• Pesci in carpione, 1958
• Pesci in carpione, 2005
• Pesci in umido
• Polpettine di pesce
• Polpettine di pesce persico
• Ragotino d’anguilla
• Ragotino per pasticci
• Ragoût di pesce alla minuta
• Risotto al brodo di testa di luccio
• Salame di pesce
• Salmerino
• Salsiccia di pesce
• Storione al fricandeau
• Stufato d’anguilla della Tresa
• Tinca al forno
• Tinca alla gelatina
• Tinca piumentata
• Tinche ai legumi
• Triglie al buon sapore
• Triglie alla marinara
• Trota al burro
• Trota al forno
• Trota al forno, 1958
• Trota al sughetto
• Trota del botanico
• Trota salmonata in bella vista