| Frittura di storione |
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Tagliate a filetti il lacetto dello storione, marinatelo sopra un piatto con poco timo, un po’ di scialò, maggiorana; foglie di rosmarino, adatto sale e sugo di limone. Lasciatelo in fusione non meno d’un’ ora, indi impanatelo prima nell’uova poscia nel pane. Fatelo cuocere con olio o butirro fonduta e servitelo con prezzemolo trito. Luigi Franconi, Il nuovo cuoco ticinese economico, Lugano, 1846 Tags: cucina |
Aperto dal 24 marzo al 31 ottobre il martedi, giovedi e domenica dalle 14.00 alle 17.00. A luglio e agosto apertura dalle 16:00 alle 19:00.
Entrata: 5.- adulti, 3.- ragazzi; attività per gruppi su appuntamento
Entrata gratuita per i membri dell'associazione, i possessori di una patente di pesca, carta Raiffeisen, Ticino discovery card.
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