| Salame di pesce |
|
Nell’egual modo e coll’istesso salsone della galantina si farà il salame riservando i pistacchi e le trifole. Lo farete cuocere nell’egual modo, si potrà servirlo freddo con sotto la sua gelatina, o caldo con sotto piselli, o lenti, o patates-mâchées, o altre guarnizione di verdure. Luigi Franconi, Il nuovo cuoco ticinese economico, Lugano, 1846 Tags: cucina |
Aperto dal 24 marzo al 31 ottobre il martedi, giovedi e domenica dalle 14.00 alle 17.00. A luglio e agosto apertura dalle 16:00 alle 19:00.
Entrata: 5.- adulti, 3.- ragazzi; visite guidate per gruppi su appuntamento 50.-
Entrata gratuita per i membri dell'associazione, i possessori di una patente di pesca, carta Raiffeisen, Ticino discovery card.
Avete trovato qualcosa di utile o interessante sul sito del Museo del Malcantone o del Museo della Pesca? Sosteneteci con una donazione. Grazie!