| Trote fritte |
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Tritare finemente aglio, prezzemolo, mezza foglia di lauro, rosmarino, salvia, e altre erbe odorose a disposizione. Salare e pepare il pesce all'interno e riempirlo con il trito di erbe. Soffriggerlo nel burro. Bagnarlo con vino bianco e cospargerlo con una buona presa di erbe. Lasciar rapprendere il sugo. Giuseppina Ortelli-Taroni, Il Ceresio e la sua gente, Lugano, 1989 Tags: cucina |
Aperto dal 24 marzo al 31 ottobre il martedi, giovedi e domenica dalle 14.00 alle 17.00. A luglio e agosto apertura dalle 16:00 alle 19:00.
Entrata: 5.- adulti, 3.- ragazzi; visite guidate per gruppi su appuntamento 50.-
Entrata gratuita per i membri dell'associazione, i possessori di una patente di pesca, carta Raiffeisen, Ticino discovery card.
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